Gemeinsame Leistung 

Ob Frizzante oder Spumante, um einen guten Prosecco abzufüllen, benötigt man einen bestens ausgerüsteten Keller und den kann sich ein einzelner kleiner Winzer nicht leisten. Deshalb schlossen sich die Weinbauern aus dem Umkreis des Flusses Soligo zusammen und eröffneten gemeinsam ihre Cantina Colli del Soligo.

Ihre Cantina steht in Solighetto, einem Vorort des Städtchen Pieve di Soligo, das mit seinen beeindruckenden Renaissance-Palästen manchen Besucher anlockt. Es wurde in der Ebene am Fluss errichtet, am Fusse der ebenso schönen wie steilen Hügel vulkanischen Ursprungs, die das Anbaugebiet charakterisieren. Solighetto und Pieve befinden sich zwischen den Orten Conegliano und Valdobbiadene, im Herzen des Prosecco-Gebiets und an der Strada del Vino Bianco, der Weißweinroute. Nur auf den Südhängen, der hier 300 bis 400 Meter aufragenden Hügel, werden Reben gepflanzt, während die Nordseite oft bewaldet ist. Ein mühseliges Werk. Meist lassen sich die dort angelegten Terrassen nur per Hand bearbeiten, so dass es kaum größere Güter gibt, sondern der Weinbau Sache von Kleinbetrieben ist. Eine Gruppe von Weinbauern schloß sich 1957 zu der Genossenschaft zusammen, zu der sich aber schnell andere Kollegen gesellten. Heute zählt die Kooperative 700 Mitglieder. Insgesamt erzeugen sie pro Jahr rund  6,5 Millionen Kilo Trauben, was bedeutet, dass ein Weinbauer im Durchschnitt kaum 9300 Kilo erntet und weniger als einen Hektar Rebfläche besitzt.

Bei zwei Dritteln der Traubenmenge, die die Cantina empfängt, handelt es sich um die Sorte Prosecco, während das übrige Drittel sich auf die Sorten Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot, Cabernet und auf kleine Mengen von Marzemino, Manzoni Bianco und Verdiso verteilt. Dabei kommen die Roten aus dem Gebiet von Montello. Mehr als die Hälfte der Weinproduktion wird an die Prosecco-Firmen von Conegliano und Valdobbiadene verkauft, doch inzwischen füllt man 3 Millionen Flaschen jährlich selbst ab, ein Ergebnis auf das die Mitglieder stolz sind, denn es basiert auf dem Zusammenhalt ihrer Gemeinschaft und der Passion für den Wein ihrer Region.

 
Colli del Soligo
Via L. Toffolin, 6
31050 Solighetto - TV
Tel. +39 438 840092  Fax +39 438 82630
info@collisoligo.com
www.collisoligo.com