Weinkeller Krems

Als größter Qualitätsweinproduzent der Alpenrepublik verarbeiten die Winzer Krems ausschließlich per Hand selektierte Trauben von ihren Mitgliedern.

Der optimale Zeitpunkt der Weinlese
Angesichts der großen Zahl von immerhin rund 1500 Weinbauern ist dies eine anspruchsvolle logistische Aufgabe, die eine exakte Leseplanung erfordert. Das ganze Jahr über sind Weinfachleute in den Weinbergen unterwegs und beraten über Pflanzenschutz, Bodenbearbeitung, Rebschnitt und Rebpflege. In den Sommermonaten Juli und August beurteilen sie die Reifefortschritte der verschiedenen Lagen und Sorten. Anschließend erstellen die Experten mithilfe der EDV eine exakte Leseordnung. Damit gewährleisten sie, dass die Trauben zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden.

Weine mit Charakter
In der Kellerei wird unverzüglich der natürliche Zuckergehalt festgestellt und so die Einteilung in die verschiedenen Qualitätskategorien getroffen. Auf diese Weise haben die Winzer aus Krems die Möglichkeit, verschiedenste eigenständige Weine zu keltern, jeder mit einer besonderen Note und Charakter, je nach Qualität und Herkunft.

Modernste Technik mit Umweltschonung
Dabei steht der Kooperative eine hochmoderne Kellereiausrüstung zur Verfügung, die auf dem neuestem Stand der Technik ist. Die Abfüllanlage ist die modernste der Alpenrepublik. Doch bei aller Begeisterung für technische Finessen haben die Kremser immer die Natur im Blick: Sie ließen die Anlage so konzipieren, dass die Energie auf das Effizienteste genutzt und die Umwelt so weit wie möglich geschont wird.

Winzer Krems
Sandgrube 13
A-3500 Krems
Tel. +43 (0)2732 85511
Fax +43 (0)2732 85511-6
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