60 Jahre Tatkraft 

Die Domaine de la Quilla begann ganz bescheiden, als im Jahre 1948 Gustave Vinet in La Haye-Fouassière 4 Hektar Weinberge übernahm und beschloss, Winzer zu werden. 60 Jahre später gehören 60 Hektar Rebflächen zu dem Betrieb, der von vielen Kritikern zu den besten des Muscadet gezählt wird.

Südlich von der Loire und 50 Kilometer vom Atlantik entfernt, erstrecken sich die Rebflächen der Familie in den Gemeinden La Haye Fouassière und Château Thébaud, jeweils nah der Flüsse Sèvre und Maine. Diese gaben der Appellation Muscadet Sèvre-et-Maine den Namen, die mit rund 8.800 Hektar mehr als zwei Drittel des Anbaugebietes Muscadet ausmacht. Ausschließlich Melon de Bourgogne ist dafür zugelassen und wird mit einer Dichte von 6.500 bis 7.500 Rebstöcken pro Hektar gepflanzt. Heute leiten Gustave Vinets Söhne Daniel und Gérard gemeinsam das Gut, tatkräftig von Gérards Frau Laurence unterstützt. Über die Jahre haben sie einerseits den Weinbergsbesitz vergrößert, darunter auch durch die 8 Hektar große Domaine Saint-Martin in Château Thébaud, die Laurence Vinet seit dem Jahr 2000 bewirtschaftet, aber andererseits auch den Keller auf den neuesten Stand der Technik gebracht.  

Je nach Parzellen wird mit der Hand oder dem Vollernter gelesen. Im Keller gelangen die Trauben über Fließbänder, die schonenden Umgang garantieren, in die beiden pneumatischen Pressen. Natürlich haben sich die Vinets mit Temperaturkontrolle ausgerüstet und Gérard nutzt diese, um die Gärtemperaturen in den unterirdischen Tanks auf die Rebparzellen abzustimmen. Je nach Bodenart vergärt er den Wein kühl zwischen 16 bis 18 °C oder moderat zwischen 20 und 22 °C, um dann den Ausbau auf den Hefen anzuschließen. Selbstverständlich füllt man selbst ab, im März oder April nach der Ernte und mit aller Behutsamkeit, um die aromatische Intensität der Weine zu bewahren. Die Sorgfalt zahlt sich aus. Vier Fünftel der Produktion werden exportiert, während das letzte Fünftel in Frankreich von Privatkunden, Fachhändlern und Restaurants abgenommen wird.
 
Domaine de la Quilla
44690 La Haye-Fouassière
Tel. +33 240 54 88 96   Fax +33 240 54 89 84
dgvinet@la-quilla.fr
www.muscadet-vinet.fr