Mit großen Erwartungen startete das neue Südafrika Anfang der neunziger Jahre in seine Ära der Freiheit. Wie in vielen anderen Bereichen, setzte diese auch im Weinbau große Kräfte frei. Der Erfolg war überwältigend. Wie schön, dass einer der Qualitätsvorreiter ausgerechnet den Namen Buitenverwachting („Jenseits aller Erwartungen“) trägt.

Buitenverwachting mit seinem stattlichen Herrenhaus war ursprünglich Teil des historischen Constantia-Guts, das Simon van der Stel, der erste Gouverneur der Kap-Kolonie gegründet hatte. Van der Stel, nach dem übrigens das etwa 40 Kilometer entfernte Wein- und Universitätsstädtchen Stellenbosch benannt ist, war ein Verfechter guter Weinqualität. In Europa orderte er Rebenstecklinge und ließ in Constantia verschiedene Sorten anpflanzen. Die besten Ergebnisse erzielte er mit Muskateller, aus denen der süße „Vin de Constance“ gekeltert wurde, der in der Folgezeit auch an den europäischen Höfen Furore machte.

Im Lauf der Zeit zerfiel Constantia in die drei Güter Groot Constantia, Klein Constantia und eben Buitenverwachting. Es folgte eine unruhige Zeit, in der die Besitzer häufig wechselten. Die Weinqualität war gut, nicht zuletzt dank der 90.000 hochwertigen Rebstöcke, die Ryk Arnoldus Cloete Anfang des 19. Jahrhunderts gepflanzt hatte. Da die Besitzer aber einen Großteil der Weine zu Spottpreisen an die Kolonialmacht abgeben mussten, war es um das wirtschaftliche Überleben zuweilen schlecht bestellt.

Unter dem Apartheid-Regime, das dem Weinbau kaum Beachtung schenkte, geriet Buitenverwachting fast in Vergessenheit. Erst als die Familie Müller die Regie übernahm, begann das historische Gut wieder zu florieren. Bereits in den 1980er Jahren legten die Müllers neue Weinberge mit aromatischen Edelreben an, die heute über ein ansehnliches Alter verfügen – ein Qualitätsfaktor erster Güte.

Aber auch in anderer Hinsicht kehrte mit der Familie Müller ein neuer Geist auf Buitenverwachting ein. Ausgestattet mit einem wachen Sinn für soziale Fragen, schufen das Ehepaar Müller und der Sohn Lars Maack nicht nur eine Reihe guter Arbeitsplätze. Für ihre Landarbeiter errichteten sie auch ein eigenes Dorf mit schmucken Häusern – jedes mit einem kleinen Garten. Neben medizinischer Versorgung und Erwachsenenbildung gibt es dort eine Schule und einen Kinderhort. So entstand eine lebendige Gemeinschaft, die nicht nur zusammen arbeitet, sondern auch gemeinsam feiert. Zu den Höhepunkten gehören die hochsommerlichen Weihnachtsfeiern, „mit echtem Weihnachtsmann“, schmunzelt Lars Maack.

Bei Touristen ist Buitenverwachting übrigens nicht nur der Weine wegen beliebt. Freunde kulinarischer Genüsse können im Restaurant des Guts stilvoll dinieren. Und Liebhaber edler Juwelen sind im Designstudio von Megan Maack und Colette Martin an der richtigen Adresse.

Buitenverwachting
Klein Constantia Road, Constantia, Cape Town, South Africa
Tel. +27 (0)21 794 5190 - Fax +27 (0)21 794 1351
www.buitenverwachting.co.za