Als Beyers Truter erstmals das Land für seine neue Beyerskloof Winery inspizierte, war da nichts außer unbebautem Boden, auf dem ein einsamer Esel graste. „Oh ja“, fügt er lachend hinzu, „und ein paar Enten habe ich dort auch gesehen. Das war es.“

Aber Bodenanalysen überzeugten ihn rasch, dass er den richtigen Flecken Erde gefunden hatte: Der karge, kieshaltige Untergrund bot mit seinem guten Wasserabzug die besten Voraussetzungen für Qualitätsweinbau. Zügig setzte Beyers Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinotage, die auf den der Sonnenseite zugeneigten Nordhängen von viel Licht und Wärme profitieren.

Rasch entstand auch das kleine, aber hochmoderne Kellereigebäude. Alles ist dort vom Feinsten: Die Gärtanks verfügen über automatische Vorrichtungen, die den Tresterhut regelmäßig zerkleinern und mit dem Most vermischen. Auf diese Weise werden Farb- und Gerbstoffe optimal extrahiert. Später kamen „Roto-Fermenter“ hinzu, Gärtanks, die sich langsam um ihre eigene Achse drehen und fest und flüssige Bestandteile der Maische unablässig vermischen. Ein schmucker Barrique-Keller beherbergt stolze 1300 Eichenfässer aus Frankreich, die Beyers Truter regelmäßig erneuert.
Besucher sind auf Beyerskloof stets willkommen. In einem modernen Verkostungsraum können Sie die Weine probieren, und hungrige Gäste werden im Restaurant des Weinguts freundlich empfangen.

Beyerskloof Winery
Koelenhof
7605 Stellenbosch
South Africa
Tel.:+27-21-865 2135 • Fax:+27-21-865 2683 •
www.beyerskloof.co.za

Öffnungszeiten Weingut
Montag bis Freitag: 08h30 - 16h30
Samstag: 10h00 - 16h30
Sonntag: geschlossen
Ferien: Bitte vorher anrufen

Öffnungszeiten Restaurant
Diesnstag bis Freitag: 08h30 - 15h30
Samstag: 9h30 - 15h30
Sonntag und Montag: geschlossen
Ferien: Bitte vorher anrufen