Den Reben verpflichtet 

Seit 1750 lebt die Familie Gimonnet in Cuis und kultiviert Reben. Sie hat gewiss schon früher Weine selbst vergoren, aber vor der Krise, die Ende der 20er Jahre des 20. Jahrhunderts einsetzte, war ihre Traubenproduktion für den Verkauf an die großen Champagner-Häuser im nahen Epernay bestimmt.

Um das Jahr 1935 sah sich Pierre Gimonnet gezwungen, einen großen Teil seiner eigenen Lese selbst zu vinifizieren, abzufüllen und zu vermarkten. Auf der ersten Preisliste, die er druckte, rangieren neben dem frisch gekelterten Most ein Stillwein aus der Champagne sowie „Champagnes de Cru“, praktisch alles zum gleichen Preis. In der Zeit zwischen den Kriegen war es keineswegs einfach, Kunden zu interessieren und zu gewinnen, denn damals waren Winzer-Champagner ebenso unbekannt wie reine Blancs de Blancs. Dennoch weckte die Qualität seines Champagners Interesse, was Pierre darin bestätigte, sich ganz auf die Vinifikation und Kommerzialisierung der gesamten Produktion der eigenen Weinberge auszurichten.

Ab 1955 widmet sich Sohn Michel Gimonnet mit Hingabe und Courage der Kreation eines differenzierten Programms mehrerer Cuvées und entwickelt den ausgeprägt rassigen Stil der Champagner „Pierre Gimonnet & Fils“. Es ist die Verbundenheit zu den Reben und zu den eigenen Premier- und Grands-Crus-Parzellen, die er in seiner Jugend eigenhändig bearbeitet hatte, die ihm dafür das Fundament und den Grundstoff liefern. Diese bewusste Ausrichtung auf das Terroir ist wegweisend für die besten Winzer-Champagner, und Michel entwickelt eine Politik extremen Qualitätsanspruchs, die er an seine Söhne Olivier und Didier weitergibt. So sehr es ihnen auf rigorose technische Präzision ankommt, so sehr fühlen sie sich bester handwerklicher Arbeit verpflichtet – und ihren Reben.    
Mit besonderem Stolz zeigen sie zwei Parzellen im Grand-Cru-Terroir von Cramant, die 1911 und 1913 gepflanzt wurden und ihnen die höchste Qualität liefern. Aber insgesamt besitzt der Rebbestand ihrer inzwischen gut 26 Hektar ein hohes Durchschnittsalter und über die Hälfte der Weinstöcke ist über 45 Jahre alt. Etwa jeweils die Hälfte ist als Grand und als Premier Cru klassifiziert, und 2005 konnten sie einen Weinberg in Oger übernehmen, der ihr Programm um einen weiteren Grand Cru bereichern wird.
 
Pierre Gimonnet & Fils
1, rue de la République
F-51530 Cuis
Tel. : +33 3 26 59 78 70, Fax : +33 3 26 59 79 84
champagne-gimonnet@wanadoo.fr
www.champagne-gimonnet.com
Mo–Fr von 8–12 h und von 14–18 h