Traditions-Genossenschaft

Die 1925 gegründete Cave de Rasteau ist eine der ältesten Genossenschaften der Provence und eine der dynamischsten.

180 Mitglieder
»Ich möchte, dass man uns als ein großes Gut versteht«, unterstreicht ihr Vormann Jean-Jacques Dost seine Philosophie. Gemeinsam strebt man voran. Dabei stützt sich die Cave vorwiegend auf 50 kleine, nur von Familien geführte Winzerbetriebe und zehn größere Güter, die zusätzlich ein bis zwei Arbeiter beschäftigen. Insgesamt aber sind 180 Mitglieder eingeschrieben. Zusammen verfügt die Kooperative über 700 Hektar Weinberge, die je nach Jahr 30.000 bis 35.000 Hektoliter Wein liefern, von denen man rund 3 Millionen Flaschen selbst abfüllt.

Rebsorten
Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 40 Jahre, aber ein Achtel des Bestands ist mehr als doppelt so alt. Zwei Drittel der Fläche werden von Grenache eingenommen, dann folgen in abnehmender Bedeutung Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault und andere Sorten.

Qualität
Unter der Leitung von Jean-Jacques Dost haben sich die Vignerons von Rasteau rechtzeitig auf Qualität besonnen, die erforderlichen Investitionen in ihrer Kellerei vorgenommen und die Arbeit in den Weinbergen entsprechend perfektioniert. Ihre Stärke bestand aber nicht zuletzt darin, ein engagiertes, qualifiziertes Team mit dem Management ihrer Genossenschaft zu betrauen.
Die Hälfte der Erzeugung entfällt auf den Rasteau Côtes du Rhône Villages, das Aushängeschild der Cave, die mit großem Einsatz um den Aufstieg zum Cru kämpft, der Rasteau auf eine Stufe mit Gigondas und Vacqueyras, Tavel und Lirac stellen würde. Er scheint nun unmittelbar bevorzustehen. »Eine eigene Appellation Rasteau wäre ein weiterer Anreiz für alle, die Qualität noch mehr zu steigern«, ist sich Jean-Jacques Dost sicher. Gemeinsam mit Philippe Bru lässt er keine Gelegenheit ungenutzt, die Mitglieder zu Höherem zu inspirieren. Eines der Mittel, das der Önologe dabei geschickt einsetzt, ist die Verkostung der Weine, die mit den angelieferten Trauben vinifiziert wurden. Die Vignerons lernen so, die Unterschiede herauszuschmecken, sie verstehen, warum die Preise je nach Traubenqualität differieren und sich nur beste Qualität bezahlt macht.

Cave de Rasteau
Route des Princes-d’Orange
F-84110 Rasteau
Tel. +33 490 10901090, Fax +33 490 461665,

rasteau@rasteau.com,

www.rasteau.com
täglich 9–12 Uhr und 14–18 Uhr; Sonntag Ruhetag