Pedro Bujanda

Der Weinberg ist die Basis

Pedro Bujanda wuchs in einer Familie auf, die unter anderem auch Weinberge kultivierte. Die landwirtschaftliche Arbeit war ihm somit von Kindes Beinen an vertraut. Schon sein Großvater baute im hauseigenen Keller etwas Wein aus, was den Enkel nachhaltig prägte. Vor seinem Studium interessierte sich Pedro Bujanda auch für Architektur. Dieses Interesse wich allerdings der Leidenschaft für die Landwirtschaft. Er entschied sich für ein Studium der Agrartechnik und belegte hauptsächlich Fächer, die das Thema Wein betrafen. Besonders faszinierten ihn hierbei die Fächer Terroir und Bodenkunde. Noch während des Studiums erhielt Pedro von der Kellerei Palacio de la Vega ein Angebot, als Werks-Student tätig zu sein. Seit dem Jahr 2003 verging keine Weinlese mehr, die er nicht miterlebt hätte. Seit 2005 ist er als Önologe fest angestellt.

Pedro ist seinem Studienschwerpunkt treu geblieben. Bei ihm liegt die Basis für gute Weinqualität im Weinberg. Dessen natürliches Gleichgewicht besteht aus einem guten Gesundheitszustand des Bodens und der Reben sowie der langjährigen Erfahrung des Winzers. Im Keller legt er großen Wert auf Sauberkeit und Temperaturkontrolle während der Gärung. Trotz seinem Bedürfnis nach Sicherheit ist er auch bereit, Risiken einzugehen, um Neues zu erproben und zu experimentieren. Für Pedro macht dies den besonderen Reiz des Weinmachens aus. „Immer bestrebt die besten Qualitäten hervorzubringen, ist jedes Weinjahr eine neue Herausforderung, der ich mich mit viel Spaß und Neugier stelle.“