Schon im Mittelalter priesen Jakobspilger Navarra für sein gutes Brot, den Überfluss an Fleisch und Fisch und seine vorzüglichen Weine. Heute ist Navarra die Heimat einiger der innovationsfreudigsten Winzer und modernsten Weine Spaniens, wie diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Tempranillo beweist.

Die 1983 gegründeten Bodegas Príncipe de Viana gehören zu den treibenden Kräften der navarrenischen Weinrevoultion, die in den 80er Jahren des 20. Jahrhunderts einsetzte. Statt sich auf die Herstellung von Rosados und altertümlichen Rotweinen zu verlegen, nahm sie die Chance wahr, die das progressive Weingesetz der DO Navarra bot und konzentrierte sich auf Premium-Rebsorten. Dabei stützte sie sich auf Erkenntnisse der Weinbau-Forschungsanstalt EVENA, deren Untersuchungen darauf hinwiesen, dass Cabernet Sauvignon unter den trockenen und heißen Bedingungen der Ribera Baja bestens gedeihen würde, allerdings nur unter Einsatz der modernsten Weinbautechniken, wozu insbesondere eine präzise und gemäßigte Bewässerung und die Entwicklung hoher Laubwände gehören. In den lockeren, mit Geröll durchsetzten Schwemmlandterrassen entlang des Flusses Ebro ist der Boden nährstoffarm und Feuchtigkeit fließt schnell in tiefe Schichten ab. Die Trauben bleiben klein und kompakt, was die Intensität der Aromen erhöht.

Inzwischen kommt die Lese aus den Rebflächen der eigenen Finca Albret, wo Önologin Nora Iriarte eine konsequente Selektion durchführt, um genau das frühe Reifestadium zu erzielen, das ihr vorschwebt. So bewahrt der Wein trotz der für diesen südlichsten Zipfel Navarras so typischen Hitze Leichtigkeit, Eleganz und eine saftige Frucht, wofür auch die strikte Temperatur kontrollierte Maischegärung in der hypermodernen Kellerei sorgt. Danach füllt Nora ihn in Barricas, in denen er sich zwölf Monate lang in der klimatisierten Bodega abrundet und harmonisiert. Doch um ihm seine vorbildliche Trinkreife zu verleihen, folgt eine weitere Affinage von einem Jahr auf der Flasche, bevor er angeboten wird.