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Winzer
Grüner Veltliner aus dem Kremstal
Seit vier Generationen betreiben die Zimmermanns ihr Familienweingut in Theiß. "Unser Urgroßvater war der Pionier der Familie", sagt Alois Zimmermann junior, "er legte den Grundstein für das Weingut." Gemeinsam mit seiner Frau Edeltraud führte Vater Alois senior den Betrieb dann zu seiner heutigen Größe.
Dass es den Zimmermanns gelungen ist, sich fest in der internationalen Wein-Elite zu etablieren, ist ihrem Blick für das Wesentliche zu verdanken. Konsequent konzentrieren sich Alois junior und senior auf die beiden Rebsorten, die den Ruf des Kremstals begründet haben: Neben dem Riesling ist das der Grüne Veltliner, der dort zu seiner schönsten Form aufläuft.
Im Mittelpunkt der Weinbergsarbeit steht das ökologische Gleichgewicht. Vater und Sohn setzen auf Gründüngung und organische Düngemittel. Indem sie das Laub ausdünnen, gewährleisten sie, dass die Rebstöcke gut durchlüftet sind und nach Regenfällen schneller abtrocknen. Die strikte Mengenkontrolle und die Auslese am Stock bilden einen weiteren Grundstein für die Qualität.
Regelmäßig gewinnen die Weine der Zimmermanns Medaillen. Probieren Sie den Grünen Veltliner.
