Frank Potts berühmte Schwester Anne

„Lady Anne Ayers“, das weibliche Pendant zu unserem Premium-Wein „Frank Potts“, war die Schwester des legendären Frank Potts. Sie ehelichte Mr. Henry Ayers, mit dem sie 1840 nach Adelaide auswanderte. Königin Victoria ernannte ihn später zum Premier Minister der Britischen Kolonie von Südaustralien. Nach ihm ist der Ayers Rock, ein Inselberg aus Sandstein in der zentralaustralischen Wüste, benannt.

1850 legte Frank Potts, ein Einwanderer aus Portsmouth, den Grundstein. Er baute eigenhändig sein Kellereigebäude aus selbstgeformten Lehmziegeln und dem Holz der Redwood-Bäume. Nach einem Freund, der ihm den Anstoß zum Weinbau gegeben hatte, nannte Frank das Gut Bleasdale. Frank Potts gilt als eine der eindrucksvollsten Persönlichkeiten in der Geschichte des australischen Weinbaus. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde er Zeuge, wie der Bremer River über die Ufer trat, die Böden überflutete und mit Wasser für den Landbau versorgte. Daraufhin entwickelte er ein Schleusensystem, mit dessen Hilfe er die Wassermassen direkt in seine Weingärten lenken konnte.  Darüber hinaus schwemmt der Fluss nährstoffreichen Schlamm an. Gleichzeitig werden Schädlinge fort gespült.

Nach dem Entrappen wurde die Maische in offenen Behältern mit Reinzucht- und Spontanhefe vergoren. Die Endphase der Gärung fand in Barriquefässern statt. Anschließend reifte Lady Anne Ayers 12 bis 15 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.