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Vorfreude aufs Frühjahr im Glas
Der Wein namens Schneeglöckchen erblickte das Licht der Welt, als die Teisserencs von der Domaine l’Arjolle Anfang der 1980er Sauvignon und Mitte der 1990er Viognier erstmals im Languedoc anpflanzten.
Bei den ersten Jahrgängen des Perce neige fügten sie Viognier eine kleine pikante Muscat-Spitze hinzu. Später erweiterten sie das Aromenspektrum nochmals, indem sie einen Anteil Sauvignon dazugaben. Heute basiert die Cuvée auf der Rebsorte Sauvignon Blanc, abgerundet durch würzigen Muscat und weichen Viognier. Insbesondere 2011 ist für diesen Wein ein idealer Jahrgang gewesen. Die Winzer von der Domaine l’Arjolle freuten sich über das super ausgereifte, gesunde Lesegut - und über einen guten Ertrag.
"Percer" bedeutet "durchstechen" und genau das ist gemeint, wenn der erste Bote des Frühjahrs - das Schneeglöckchen - die Schneedecke durchbohrt und die Wiederbelebung der Pflanzenwelt ankündigt. Mit seinen Düften, die an eine Frühlingswiese erinnern, passt der Wein vorzüglich zu leichten Fisch- und hellen Fleischgerichten. Da kommt Freude auf, im Gemüt und im Glas!
