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Eleganter Chianti Classico
Die Liebe zum Wein war Stefano Farina in die Wiege gelegt worden. Seit jeher ist seine Familie, eine alteingesessene Unternehmerfamilie, den Reben eng verbunden.
Bereits Großvater Stefano hatte in den 30er Jahren neben seiner Fabrik auch ein Weingut betrieben. Vater Giancarlo hatte diese Tradition fortgesetzt. Er krönte sein Lebenswerk, indem er Mitte der 70er Jahre die Fattoria Le Bocce entdeckte und zu einem der führenden Weingüter in der Toskana machte.
Nun hält Stefano der Jüngere das Zepter in der Hand. Im Herzen des Chianti-Gebiets, eingerahmt von Olivenhainen, Burgen und Villen, bewirtschaftet er ein klassisches Terroir für Sangiovese und Canaiolo. Der als "Galestro" bekannte Mergelboden ist karg und wasserdurchlässig, das Klima ist auf 450 Höhenmetern angenehm mild. Unter der ausgiebigen toskanischen Sonne entwickeln die Trauben intensive Frucht und kräftige Farbe.
Stefano baut seinen Chianti Classico als Riserva aus. Das bedeutet, dass der Wein eine im Vergleich zu anderen Chiantis längere Reifezeit durchlaufen hat, bevor er in den Verkauf gelangt.
