Armagnac

Ein Produkt mit hohem Prestige bei Insidern, beim breiten Publikum allerdings kaum
bekannt: Armagnac, der Weinbrand aus dem südfranzösischen Département Gers,
der meist in kleineren handwerklich arbeitenden Produktionsbetrieben hergestellt
wird, zählt zu den feinsten Destillaten der Welt.

Das Weingut der Erzeuger Aline und Jean-Claude Fontan liegt im Bas-Armagnac,
das mit seinen kargen Sandböden von Kennern als Gebiet mit dem höchsten
Qualitätspotenzial eingestuft wird. Armagnac wird in einem einzigen, langsamen
Destilliervorgang, dem kontinuierlichen Brennverfahren, aus Weißweinen bestimmter
Gebiete der Départments Gers, Landes und Lot-et-Garonne hergestellt. Die
wichtigsten Rebsorten sind Folle blanche, Ugni blanc und Colombard. Erst nach
vielen Jahren der Reife in neuen Fässern aus gascogner Eiche entfaltet der
traditionelle Armagnac Komplexität, aber auch Fülle, Finesse und Länge.