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Primitivo: ein beliebter Apulier
Immer mehr Weinfreunde finden Gefallen an den traditionellen Rebsorten Apuliens. Das ist nicht zuletzt Valentino Sciotti vom Weinhaus Farnese zu danken.
Die Farnese-Mannschaft ging eine Kooperation mit der Cantina San Marzano ein, um einer der wichtigsten apulischen Trauben, der Primitivo, zu neuer Blüte zu verhelfen. Gemeinsam vereinbarte man das Farnese-Qualitätsprojekt, das eine optimale Güte von Trauben und Weinen gewährleistet.
Dreh- und Angelpunkt des Konzepts sind finanzielle Anreize: Je besser ein Winzer die zuvor festgelegten Standards umsetzt, desto mehr Geld sichert ihm Farnese für seine Trauben zu. Die Weinbauern reduzierten daraufhin die Erträge drastisch, um die Güte der Trauben zu erhöhen.
Das Ergebnis überzeugte viele Weinfreunde. So trug Farnese dazu bei, dass die Primitivo, die der kalifornischen Zinfandel sehr ähnlich ist, inzwischen zu den beliebtesten "Apuliern" gehört.
Lassen Sie sich diesen Roten im praktischen Weinschlauch nicht entgehen.
