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Winzer
Viel versprechende Zutaten für einen Spitzenwein
Das Weinbaugebiet Lalande de Pomerol liegt nördlich von der Appellation Pomerol und westlich von Saint-Émilion in der Weinbauregion Bordeaux. Die Weinberge teilen sich auf die zwei Gemeinden Lalande de Pomerol mit niedrig gelegenen Kies- und Sand-Terrassen und das auf einem kiesigen Plateau ca. 20 m höher gelegene Néac auf.
Die 7,7 ha Rebfläche der Domaine La Croix Romane verteilen sich auf die drei Parzellen Versennes, Grand Moine und Brouard. Das Alter der Rebstöcke beträgt im Durchschnitt 25 Jahre. Die Traubensorte Merlot ist mit 70 % am stärksten vertreten, es folgen Cabernet Franc mit 20 % und Cabernet Sauvignon mit 10 %. Das Trio legt Wert auf fruchtige Aromen und dezente Barrique-Noten.
Im Weinberg setzten sie auf hohe Qualität: Entblättern der Traubenzone auf der Seite des Sonnenaufgangs nach der Rebblüte und Ausdünnen der Früchte. 45 hl/ha sind in der Appellation Lalande de Pomerol erlaubt. Die Trauben werden überwiegend per Hand geerntet. Vor der Verarbeitung steht das Auslesen der Beeren an. Die Maischegärung findet drei bis vier Wochen im temperaturgesteuertem Edelstahlgebinde statt. 12 bis 18 Monate reifen die Weine in französischer Eiche, davon sind 30 % neue Barriquefässer.


















