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Fruchtbarer Austausch
Patrick de Marien und Bernard Pueyo haben es geschafft: Aus der kleinen Kooperative Embres-et- Castelmaure machten sie einen international renommierten Erzeuger guter Corbières-Weine.
Prägend für die Genossenschaft war von Anfang an die Gesprächskultur, die Patrick und Bernard eingeführt haben. Das Duo steht im ständigen Austausch mit den Weinbauern. Ausführlich bespricht Patrick de Marien mit den Winzern, wie diese ihre Terroirs am besten bewirtschaften können. Einigen empfiehlt er, sich auf alte Carignan-Reben zu konzentrieren, anderen rät er zu Syrah. Und Önologe Bernard Pueyo lädt die Winzer zu regelmäßigen Arbeiten in der Kellerei ein. "Sie sollten ein Gespür kriegen für das, was mit ihren Trauben passiert, und lernen, worauf es ankommt, wenn man große Weine erzeugen will", erläutert er.
Der Dialog hat Früchte getragen. Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie diesen niveauvollen Corbières.
