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Winzer
Down Under ganz oben!
Das Haus Penfolds hat einen bedeutenden Anteil an der Erfolgsgeschichte der australischen Weine generell. Das liegt besonders an seinen charismatischen und kompetenten „Chief Winemaker“.
Seit 2002 hat Peter Gago diesen Posten inne. Bei den Weinen seiner Private Release-Reihe verfolgt er eine eindeutige Philosophie, die er „Consistency“ nennt. Jeder Wein verkörpert einen ganz individuellen Weinstil, den von Jahrgang zu Jahrgang möglichst genau zu treffen das höchste Ziel der Winemaker ist. Deshalb sind sie nicht so sehr an der genauen Herkunft der Trauben als vielmehr an ihrer Qualität interessiert. Traubenqualität ist der zweite Schlüsselbegriff.
Mr. Gago macht sich die Tatsache zunutze, dass Penfolds zahlreiche gute Weinbergslagen in Südostaustralien besitzt. Diese bieten einen großen Fundus, aus dem er jedes Jahr diejenigen Trauben auswählt, die zusammengenommen den gewünschten Weinstil ergeben.
„Es kommt darauf an, die Frucht im Weinberg gut hinzukriegen“, heißt es bei Penfolds. „Wenn die Qualität stimmt, drücken sich die Aromen von allein aus.“
